|
|
Parmezaans Vleesbrood.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Look: 1 teentje
Roma tomaten: 1 kg
olijfolie
vleesbrood: 800 gram(gereed gekocht)
geraspte Parmezaan: 25 gram
ui: 1
peper en zout
akkerkers(wilde cresson of rucolla): 1 schuifje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de tomatensaus:hak de ajuin en de knoflook fijn en stoof ze in de olijfolie.Voeg de grof gehakte tomaten toe.Voeg zout en peper toe en laat zachtjes koken zonder deksel gedurende 40 minuten (af en toe roeren). Mix de saus,voeg de gehakte raketsla en de parmezaan toe.Laat afkoelen. Laat het vleesbrood bakken in een voorverwarmde oven op 180? gedurende 45 a 50 minuten. Dien de warme sneden vleesbrood op met de koude tomatensaus en geef er pasta bij,overgoten met een beetje olijfolie.
|
|
|